Broodje ae-tab

Jaaaaa, de famous broodjes Ae<tab> hebben ook een eigen pagina! woei \o/

Ingredienten:

• 2 boterhammen (bij voorkeur wit, of harde witte broodjes, maar bruin is ook lekker, ook met klein afbak stokbroodje is het lekker en handig (geen bestek nodig))
• sweet chilli-saus van gotan
• 1 of 2 eieren met gebroken dooier en licht geklutst
• 8-12 stroken katenspek (+/- 150-200gr - need to look this up) BACON Aequitas \o/

Benodigdheden

• koekepan
• vloeibareboter met olijfolie (zo staat het op de verpakking)
• spatel's of spatel met vork
• kom om ei in te klutsen
• bord
• bestek (niet nodig bij afbakbroodjes,stokbrood of sandwitchconstructie)

Algemene bereidingswijze (volgens Aequitas):

• Bak de afbakbroodjes/stokbrood af en snijd ze door de helft (niet in geval van boterhammen)
• Voorzie het brood van een laagje chilli-saus
• Verhit de botor in de pan op een niet te hoge temperatuur en doe hier de spek in. (De spek kan zich in bevroren toestand bevinden bij aanvang, draai dan de spek zo nu en dan om totdat je het uit elkaar kan trekken en verspreid het dan over het oppervlakte van de pan.)
• De spek is goed als het net een beetje gaar is en nog niet krokant (zeg maar zoals sappige speklapjes maar dan niet zo dik)
• Schuif de spek naar een hoek van de pan zodat je ernaast nog een ei kwijt kan (hierdoor koelt de spek niet af)
• Laat het vuurtje laag zodat het eitje bijna net zo lekker wordt als een eitje op de nasi bij de chinees.
• Als het ei volledig gestold is aan de bovenkant kan je het nog omdraaien om het iets af te bakken.
• Lek het spek uit boven de pan en verspreid het over het brood.
• Bedek het geheel met ei en uw gerecht is klaar om genuttigd te worden.

Geserveerd met een flinke mok koffie zorgt dit gerecht voor een goed gevulde maag die zeker tot een uur voor $avond-eten-tijd je hongerbeestjes stil houdt. Mits nuttigen geschied na $weekend-uitslaap-tijd.

Variaties op dit recept:

Door Spider:

Bak de afbakbroodjes af en snijd ze door de helft. Besmeer de broodjes/boterhammen met sweet chilli-saus en bak de spek in een droge pan heerlijk krokant (of volgens aequitas origineel recept juist niet). Leg de spek op de boterhammen en bak de geklutste eieren in het spekvet. Leg de eieren bovenop de spek en geniet!!111one!! \o/

Smaakvariatie door Floes:

Heleboel kruidentroep door het ei heen en dit roerbakken.

• ..... (<- Floes your input here)

Stokbrood ipv 'gewoon' brood was een uitvinding van:

Pluisje